Doce na medida certa

pratos

A torta trufada da Companhia da Torta agrada por não ser enjoativa

Com duas camadas de recheio e três camadas de massa, a torta trufada da Companhia da Torta conta com uma cobertura de chocolate com detalhes em creme branco. O sabor está entre as 25 opções que a companhia oferece, sendo uma das mais tradicionais servida pelo estabelecimento.

Dentre as várias tortas com ingredientes semelhantes, a trufada se destaca pelo sabor equilibrado. Embora seja inteira feita de chocolate, a torta trufada não é extremamente doce, o que é um ponto positivo pois o prato não se torna enjoativo. O recheio tem um toque amargo, que neutraliza um pouco a doçura do chocolate, deixando o sabor na medida certa.

Embora seja parte do prato, tortas tradicionais, como a da confeitaria Frederica’s coffie huis de Carambeí, costumam trazer o mínimo de massa, prezando pelo recheio cremoso como principal parte do doce. Já a massa da torta da Companhia aparece um pouco mais grossa e ressacada que o normal, e podendo se sobresair sobre o recheio, que é bastante cremoso.

Mesmo com um sabor medido, um pedaço da torta é o suficiente para satisfazer o cliente. O doce é ideal para uma sobremesa, ou café da tarde. O cliente da Companhia da Torta pode consumi-la no estabelecimento ou levá-la pra casa. Se optar por levá-la, há a opção de levar os pedaços individuais ou a torta inteira. Cada pedaço custa R$5,00. Além disso, o estabelecimento oferece rodízio de tortas, com todos os sabores do cardápio.

 Serviço: A Cia da Torta fica na rua Balduíno Taques, 1875. Cada pedaço de torta custa R$5,00.

Adriane Hess

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2 comentários to “Doce na medida certa”

  1. Parabéns pelo post, equipe brigadeiro porto alegre, Atelier Là Piu Bella Donna.

  2. Muito proveitoso, adoramos!
    obrigado por compartilhar conosco.

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